Private Dining Room
想い出に残る特別な日を、大切な人達だけで、誰にも邪魔されずに過ごしたい方のための、秘密の隠れ家です。ザ プライベート ダイニング ルームは、目立たない専用の入り口からアクセスするので、内輪のパーティー、カクテルパーティー、ＶＩＰを招いた新作発表会等 にも最適です。パーティーの趣向に合わせたメニューも オーダーいただけます。全ての手配は、スコータイのプロフェッショナル ケータリング チームに お任せ下さい。
電話番号: 66 (0) 2 344 8888
ナム・ングエン
THE SUKHOTHAI BANGKOK
ナムは家族がデンマークに引越しするまでの間をサイゴンで過ごし、旧ユーゴスラビアの国連平和維持軍のメンバーとして国務に従事しながら料理への情熱を育てました。
コペンハーゲン料理学校で4年間の集中料理コースを学んだあと、ナムはオスロのグランドホテルに入り、その後、ミシュランの一つ星レストラン、ル・カナルドで1年を過ごしました。
ナムは、ニューヨークのプレミア・スカンジナビア・レストラン、アクアヴィットで働き、アメリカに彼の料理技術をもたらしました。その後レス・アミスグループ受賞を経てシンガポールのライトハウスに抜擢され、そこでフランス料理の技術を身につけました。シンガポールでは、2002年の世界グルメ・サミット賞で最もすばらしいシェフとして名を残しました。
ナムは、シンガポールから移ったロンドンではハワードホテルで働き、その後南国バリに移りました。ナムはレギャン地区だけでなく島中の美食家たちを魅了しました。バリの後、今度は舌の肥えた美食家たちが、ナムの無類 のクッキングスタイルを味わうのに最適の場所、バンコクのスコータイ・バンコクに移ることになりました。
